Ingredientes
Pan de molde sin corteza
Margarina para untar
Espárragos verdes
Mayonesa
Queso rallado
Anchoas
Tomate frito
Orégano
Gambas cocidas
Canapés de puntas de
espárragos verdes
Comprar pan de molde sin corteza, cortarlo
diagonalmente formando dos triángulos. Untar con mantequilla cada triángulo.
Disponer encima 4 puntas de espárragos y entre éstos un poco de mayonesa.
Espolvorear con queso rallado, sobretodo sobre la mayonesa.
Reservamos.
Canapés de anchoas
Ponemos un vaso sobre el pan de
molde y presionamos. Obtendremos un círculo
perfecto. Haremos
tantos como necesitemos.
Untar con margarina y colocamos encima 2 anchoas
formando un ángulo y en su vértice una anchoa enrollada. Decoramos con tomate
frito. Espolvoreamos con orégano.
Reservamos.
Canapés de langostinos.
Cortamos cada rebanada de pan de
molde en 3 rectángulos y éstos por la mitad. Obtendremos, por consiguiente, 6
pequeños rectángulos. Los untamos con margarina y ponemos 1 ó 2 gambas encima y sobre cada una un poquito de
mayonesa espolvoreándola con un poco de
queso rallado.
Disponemos todos los canapés sobre la placa del horno y llevamos a
gratinar unos 2 ó 3 minutos cuidando que no se quemen. Retirar y servir en una
bandeja cubierta con un rodal u oblonga de aperitivo.
Sugestiones. Los hacéis de lo que más os guste. Ejemplo, un poco de
piña fresca, un rollito de salmón en cima y unas gotitas de aceite o un poco de
tetilla gallega, una rodaja de tomate cherry y un poquito de orégano y todo al
horno a gratinar, sin olvidar haber untado el pan de molde previamente con
margarina. La próxima semana vol-au-vents de rape con
angulas y cilantro
¡Qué los disfrutéis! | 
