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La bodega pontevedresa Marqués de Vizhoja es el proveedor de los vinos del Primer Festival Benéfico de la Angula, que un restaurante de San Carlos de la Rápita (Tarragona) organiza a beneficio de la ONG Ayuda en Acción. El próximo sábado 10 de mayo, la localidad acogerá, a partir de las 13.00 horas. en el pabellón ferial del puerto, a más de 650 personas que han querido colaborar con este proyecto solidario y, al mismo tiempo, disfrutar de las excelencias gastronómicas que se ofrecen.
Jorge Peláez, de bodegas Marqués de Vizhoja, ha apoyado la iniciativa con entusiasmo desde el principio "ya que es una forma de poner nuestro granito de arena y contribuir a que el proyecto de empresas sociales para mujeres en México se haga realidad". La bodega ha donado 600 botellas de su vino de autor Marqués de Vizhoja y 1.200 unidades de las Gotas del Marqués, sobres unidosis de aguardiente de orujo para acompañar el café. Se trata de un novedoso envase que ha merecido menciones especiales en las ferias de alimentación en las que se ha presentado.
Para Helena Queral, propietaria del restaurante y una de los artífices de la fiesta, "es posible que de aquí al sábado se apunten unas 100 personas más". Se muestra "más que satisfecha" con el nivel alcanzado hasta el momento con una acción "que nació como iniciativa para echarle una mano al grupo local del Ayuda en Acción".
El menú del Festival
La angula es la materia prima escogida para protagonizar el menú del Festival Benéfico, que se presentará en distintas formas, tanto en tostadas como acompañadas de huevos o incluso en el postre, como panacota. El caldo Marqués de Vizhoja regará todos los platos que consumirá un público catalán acostumbrado, según Helena, "al sabor de este albariño, que suelen pedir por su nombre en nuestro establecimiento".
La idea de dedicar el festival a este pescado se les ocurrió, comenta Helena, recordando que "somos proveedores de la fiesta de la angula de Tui" y dado que en esta comarca –situada en el sur del Delta del Ebro- existen varias celebraciones que promocionan productos típicos, "buscábamos algo diferente, que pudiera ser atractivo para la gente y así cumplir nuestro objetivo solidario". |
